八月中旬卖羊肉的情况：

羊肉价格受产地、品种等因素影响，河北石家庄市新乐市羊肉批发价格为26.5元/斤，河北沧州市河间市羊肉批发价格为19.8元/斤，山西忻州市原平市羊肉批发价格为24元/斤。

2024年上半年，全国羊出栏14084万只，同比减少452万只，下降3.1%；全国羊肉产量221万吨，同比减少2万吨，下降0.9%。羊肉进口连续3个月下降，羊肉供给充足。

近期处于旅游旺季，羊肉的夜市、烧烤消费需求增加，消费需求保持增长。叠加中秋节的到来，以及天气转凉，节日会带动羊肉价格，综合来看，羊肉价格有望小幅波动，出现上涨。

中秋节前卖羊肉的情况：

中秋节快到了，卖白条羊的店铺、摊位，白条羊卖的很是火爆，一天卖个八九十来个，太正常了。

今年水草丰美，羊肉好，价钱还不贵。本地羊白条每斤二十三、四，草原上的白条每斤二十六七，是近年来价格最低的。

中秋节对羊肉需求的影响：

中秋节前后，农村大集会忽然多出很多卖羊肉的摊贩，羊肉的价格也水涨船高。无论贵贱，自己家不杀羊的，都会或多或少买一些回去。或炖羊肉，或做成羊汤，或包纯羊肉馅的饺子、包子等。

综合来看，八月中旬卖羊肉的情况显示，羊肉价格受多种因素影响，但整体供给充足，需求也有增长趋势，特别是在中秋节前后，羊肉的需求和价格可能会有所上涨。因此，如果选择在八月中旬卖羊肉，建议关注市场动态和价格变化，合理安排销售策略。