1. 红丝绒饼干

材料：

黄油 110g

糖粉 80g

全蛋液 40g

低筋面粉 165g

泡打粉 1g

红丝绒液 4滴

奶油奶酪 160g

黄油 30g

糖粉 20g

草莓酱 40g

奶粉 10g

做法：

1. 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。加入全蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，滴入红丝绒液揉成团。

2. 擀成约3毫米的薄片，冷藏20分钟，用模具压出形状，放在烤盘中。

3. 烤箱预热至155度，烤20分钟，十分钟后盖锡纸。

4. 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入黄油搅打均匀，加入糖粉和草莓酱搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀，装入裱花袋备用。

5. 取一片饼干，反面，挤上草莓奶酪馅，盖上另一片饼干。

2. 玛格丽特饼干

材料：

低筋面粉

玉米淀粉

黄油

熟鸡蛋黄

糖粉

食盐

做法：

1. 黄油软化，加入食盐和糖粉搅拌，打发至发白蓬松。

2. 煮熟鸡蛋黄，压碎后筛入黄油碗，继续打发至完全融合。

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成面团，冷藏1小时。

4. 取出面团，揉成小面团，压扁成饼干形状，摆入烤盘。

5. 烤箱预热至170度，烤15-20分钟。

3. 葱香饼干

材料：

牛奶 65g

玉米油 32g

食盐 2g

酵母 2g

小香葱碎 20g

低筋面粉 160g

做法：

1. 将牛奶、玉米油、食盐、酵母混合均匀，搅拌至酵母溶解。

2. 加入小香葱碎和低筋面粉，揉成光滑面团，醒发30分钟。

3. 擀成约2毫米的薄片，用叉子扎出小孔，摆入烤盘。

4. 烤箱预热至160度，烤20分钟。

4. 抹茶红豆饼干

材料：

无盐黄油 120g

糖粉 50g

细砂糖 50g

鸡蛋 1个

低筋面粉 200g

盐 1/4茶匙

香草精 少许

红豆 适量

做法：

1. 黄油与糖粉、细砂糖混合，用电动打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅。

2. 加入鸡蛋，继续搅打至完全融合，可加入香草精增香。

3. 低筋面粉与盐混合过筛，加入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

4. 将面团装入裱花袋，挤入烤盘，形成曲奇形状。

5. 预热烤箱至170°C，中层，上下火，烤约15-20分钟至边缘微金黄。

6. 取出烤盘，将饼干放在网架上冷却，加入红豆装饰。

5. 巧克力饼干

材料：

低筋面粉 30g

巧克力 适量

白糖 适量

黄油 40g

做法：

1. 白糖与黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。

2. 分次加入蛋液。

3. 巧克力隔水溶化，加入到黄油糊中，低速打至融合。

4. 筛入面粉，拌至无干粉状，分成大小均匀的小面团。

5. 用叉子压出纹路，烤箱调温180度，烤20分钟。

这些食谱涵盖了不同风味的饼干制作，可以根据个人口味选择合适的配方和烤箱温度进行尝试。