人生总是始料不及的原因主要在于人生的多变性和不确定性。以下是一些解释：

人生的变化无常：

人生充满了变化，这些变化是没有人可以预料的。正如今天不知道明天怎么样，只有天知道。人生的走向往往受到许多不可控因素的影响，包括环境、健康、家庭、事业等，这些因素都在不断地变化，让人难以捉摸。

突如其来的状况：

人生里会有突发的状况，我们的一生都在经历各种的突发状况和措手不及。这些突发状况可能包括亲人离世、疾病、失业、意外等，它们打乱了我们原本的计划和预期，让我们不得不重新调整自己的人生轨迹。

习惯与现实的脱节：

有时候，我们总是习惯于某些存在和温暖，却在不经意间发现，随着岁月和时间，一切都变了，都在走远，离我们而去。这种习惯与现实的脱节让我们感到措手不及，无法及时调整自己的心态和应对策略。

无常与惊喜：

人生充满了无常和惊喜，如果一切都是准备好了之后才来临，人生就少了很多的惊喜，也变得平淡了许多。正是这些无常和惊喜让人生变得丰富多彩，也让我们在措手不及中体验到生活的真实和美好。

无法预知命运：

如果人知道了自己的命运，人类将会是死水一坛。正是因为命运的不确定性，我们才有动力去奋斗、去拼搏，去创造属于自己的精彩人生。如果一切都是注定的，那么人生就失去了挑战和意义。

综上所述，人生总是始料不及的原因在于它的多变性、不确定性、突发状况、习惯与现实的脱节以及无常与惊喜。这些因素共同构成了人生的复杂性和多样性，也让我们在不断地调整和适应中体验到生活的无限可能。