口干舌燥是指口腔和舌头部位感到干燥，常常伴随着不适甚至疼痛的症状。这种感觉可能由多种原因引起，包括生活方式不健康、工作过度繁忙、生活压力大、缺乏锻炼、睡眠少、吸烟、饮酒、饮食不规律、进食高油、高盐、高糖、辛辣刺激性食物等。此外，口干舌燥还可能与疾病有关，如贫血、糖尿病、抗忧郁药物、放疗、化疗等。

在农夫拉着车往前走，天很热的情况下，他感到口干舌燥，这主要是因为高温环境下身体为了散热会加速水分蒸发，导致口腔和舌头部位的水分减少，从而产生口干舌燥的感觉。此时，农夫可能需要及时补充水分，以缓解口干舌燥的症状。