以琛看到默笙相亲受不了的原因是因为 他在意赵默笙。何以琛对赵默笙的感情非常深厚，他眼中赵默笙谁也替代不了，不管她长成什么样子，只要她是赵默笙，何以琛就不会选择别人。因此，当他看到赵默笙相亲时，他感到郁闷和无法接受，因为他害怕再次失去赵默笙，害怕错过她，成为他一生的遗憾。

此外，何以琛对赵默笙的在意还体现在他对她的忠诚和执着上。他曾经因为赵默笙是市长的女儿，赵默笙的爸爸贪污事情败露，担心会连累女儿所以想把她送往国外，而何以玫的挑衅更是让赵默笙心里难过，再加上何以琛倔强生气说再也不想见到她了，赵默笙以为自己被抛弃了所以同意爸爸去了美国。这些情节都表明何以琛对赵默笙的感情非常深厚，他无法接受她与其他人相亲。

综上所述，以琛看到默笙相亲受不了的原因是因为他在意赵默笙，害怕再次失去她，害怕错过她，成为他一生的遗憾。