赵云七进七出是指在《三国演义》中，赵云在长坂坡之战中为救刘备的儿子阿斗，在曹操大军的包围中七次冲入又七次冲出，最终成功突围的故事。这个故事展现了赵云的英勇无畏和过人的胆识，成为了历史上的一段经典传奇。

具体过程如下：

1. 赵云在长坂坡之战中，与曹操大军混战，丢了甘夫人和阿斗。

2. 赵云找到甘夫人后，遭遇曹仁部将淳于导将其击杀，并救下糜竺。甘夫人和糜竺交给张飞，自己继续寻找阿斗。

3. 赵云刺死背剑将军夏侯恩，夺得青釭剑。找到糜夫人及阿斗，糜夫人投井自尽，赵云怀抱阿斗杀出重围。

4. 在突围过程中，赵云刺死曹洪的部将晏明。

5. 赵云在当阳桥与张飞相遇，至此七进七出单骑救主完胜。

需要注意的是，《三国演义》中并没有明确提到赵云七进七出的具体次数，但“七进七出”这一说法在后来的流传中逐渐固定下来，成为赵云英勇事迹的象征。