餐饮从业人员的培训时间规定如下：

新员工入职培训

前台接待和服务员：约1-2天。

厨师和清洁工：约3-5天。

综合结论：一般来说，餐饮门店新员工的培训时间在1-5天之间。

厨师培训

长期课程：如三年制、两年制，通常涵盖更全面的知识和技能，适合希望系统学习厨艺并打算创业或就业的人群。

短期课程：如三个月、一个月，可能更适合时间有限或只想学习特定技能的人群。

特定专业培训：如时尚西点专业、西餐大厨专业等，学习时间可能从几个月到三年不等。

食品安全培训

每年食品安全培训：至少需要40学时。

食品安全管理人员：每年应接受不少于40小时的集中培训。

其他培训

职业教育中的厨师培训：如御宴总厨专业，三年制，培养餐饮管理人才。

初级厨师：6个月到1年，主要学习基本烹饪技法和菜肴制作方法。

见习助理培训：培训时间为3个半月，学习4个工作站的理论和操作。

有工作经验者：培训时间可能更短，但仍需时间适应和掌握饭店操作和管理流程。

培训方式

面授培训：约3-5天。

在线培训：约1-2天。

实操培训：约3-5天。

建议

选择合适的培训时间：根据员工岗位、培训内容和目标受众选择合适的培训时间，确保培训效果最大化。

注重实践操作：餐饮行业注重实际操作，建议在培训中安排足够的实操时间。

定期更新培训：食品安全和技能更新是持续的过程，建议定期对员工进行再培训和考核。