在Excel中快速输入小时和分钟的快捷键有以下几种：

Ctrl+Shift+冒号（:）

先输入小时数，然后按下`Ctrl+Shift+冒号（:）`，接着输入分钟数。例如，要输入14:30，只需在单元格中输入14，然后按下`Ctrl+Shift+冒号（:）`，接着输入30即可。Excel会自动识别并格式化为时间格式。

Ctrl+Shift+；

按下`Ctrl+Shift+；`键，然后输入小时和分钟，最后按下`Enter`键即可。这种方法适用于需要输入特定时间的场景。

Alt+F11 + VBA代码

按`Alt+F11`打开VBA编辑器，插入新模块并输入以下代码：

```vba

Sub setKey()

Application.OnKey "+^:", "EnterTime"

End Sub

Sub resetKey()

Application.OnKey "+^:"

End Sub

Sub EnterTime()

With ActiveCell.Value = Time().NumberFormat = "hh:mm:ss"

End With

End Sub

```

运行`setkey（）`后，按`Ctrl+Shift+；`将显示`HH:MM:SS`格式的当前时间，如“20:25:09”。要还原默认的输入方式，运行`resetkey（）`即可。

这些方法可以帮助你在Excel中快速、准确地输入小时和分钟，提高工作效率。根据你的具体需求选择合适的快捷键即可。