幼儿中班的体能训练项目可以包括以下内容：

跑步

可以进行短距离或长距离的跑步，培养幼儿的耐力和协调能力。

跳跃

可以进行单脚跳、双脚跳、跳远等跳跃项目，提高幼儿的爆发力和身体控制能力。

投掷

可以进行投掷球、扔沙袋等项目，锻炼幼儿的上肢力量和协调能力。

爬行

可以进行匍匐爬行、手脚并用爬行等项目，增强幼儿的上肢和核心力量。

平衡训练

可以进行单脚站立、走平衡木等项目，提高幼儿的平衡能力和身体稳定性。

基本运动技能

包括跑、跳、投、抛、接等基本动作的训练，可以通过游戏、竞赛等形式进行，以提高幼儿的运动能力和协调性。

体能训练游戏

如爬山、追逐、躲猫猫等，这些游戏不仅可以锻炼幼儿的体能，还可以提高他们的反应能力和协作精神。

体操和舞蹈

通过体操和舞蹈的训练，可以锻炼幼儿的身体柔韧性、协调性和节奏感，同时也能培养他们的艺术修养和自信心。

户外运动

如徒步、骑行、野餐等，这些活动可以让幼儿接触自然环境，锻炼身体，同时也能增强他们的探索精神和团队协作能力。

平衡和稳定性训练

通过走平衡木、踩高跷、荡秋千等活动，可以锻炼幼儿的平衡和稳定性，提高他们的身体控制能力和自信心。

其他项目

如“墩墩”追捕小气球，此项目可锻炼幼儿快速反应的能力；还可以利用教室和走廊的设施开展跑、跳跃、爬行、平衡等训练。

这些体能训练项目旨在全面发展幼儿的身体素质、运动能力和协调性，同时培养他们的自信心和探索精神。建议教师在实施这些活动时，根据幼儿的兴趣和年龄特点进行适当调整，以确保活动的趣味性和有效性。