《乱世佳人》的结局具有深刻的象征意义和情感冲击力，主要表达了以下几个层面的意义：

爱情的复杂性：

斯佳丽和瑞德的爱情经历了种种波折和误解，最终斯佳丽才明白自己真正爱的人是瑞德，但瑞德已经对她失去了信任，选择离开。这展现了爱情的复杂性和无奈，即使两人彼此深爱，也可能因为种种误会和隔阂而无法走到一起。

命运的残酷：

斯佳丽和瑞德的女儿邦尼骑马摔死，这一事件成为瑞德心灰意冷的导火索，也直接导致了两人关系的彻底破裂。这一结局凸显了命运的无常和残酷，给观众留下了深刻的印象。

自我发现与成长：

斯佳丽在经历了种种变故后，逐渐认识到自己的内心真正所需，明白了自己真正爱的人是瑞德，而不是艾希礼。虽然她最终没有挽回瑞德的心，但她的自我发现和成长也为她的未来生活提供了新的希望和动力。

信任与背叛：

斯佳丽和瑞德的关系中，信任和背叛是核心主题。瑞德在梅兰妮临终前终于明白斯佳丽真正爱的人是他，但他已经不再相信斯佳丽，选择离开。这一结局突显了信任在关系中的重要性，以及背叛对关系的毁灭性影响。

希望与未来：

尽管斯佳丽和瑞德没有走到一起，但斯佳丽在梅兰妮的托付下，决定守在她的土地上，重新创造新的生活。这一结局给观众留下了希望，表明即使在最困难的时刻，只要有坚定的信念和勇气，未来仍然充满希望。

综上所述，《乱世佳人》的结局通过一系列悲剧性的事件，展现了爱情与命运的无奈与遗憾，同时也传递了自我发现、成长和希望的深刻主题。