2021年8月8日是一个非常好的选择来举办升学宴。这一天是 中国传统节日七夕节，也被称为中国的情人节，具有深厚的文化内涵和象征意义。此外，8月8日也是一个双日，符合一些地方择吉习俗中对于“双日”的偏好。

综合以上信息，8月8日不仅是一个具有文化内涵的日子，而且也是一个适合举办升学宴的时间，因为它既符合传统习俗，又能避开8月末学生集中开学的情况，使得升学宴的举办更加顺利和愉快。

因此，我建议选择 2021年8月8日来举办升学宴。