2021年河南的客运服务在经历了因新冠疫情的暂停后，逐步恢复。具体恢复时间如下：

郑州地区

2021年9月1日起，郑州交运集团所属各汽车站在做好疫情防控和安全工作的基础上，有序全面恢复客运班线正常运营。

开封地区

2021年8月31日起，开封西站、开封中心站、兰考汽车站、杞县汽车站、通许汽车站等车站，开封市区与县区、县区与县区之间的客运线路全部恢复正常运营。

洛阳地区

2021年8月31日起，洛阳汽车站、洛阳龙门客运中心、洛阳客运东站均已恢复正常运营。

其他地区

2021年8月31日起，河南省内其他地区的客运班线也逐步恢复，具体班次信息可参考当地车站的公告或相关应用程序。

建议出行前，通过官方渠道或相关应用程序查询最新的客运班次信息，以确保顺利出行。