饥不择食的意思是指饿极了的时候，就不挑拣食物了。这个成语出自《孟子·公孙丑上》，原文是：“饥者易为食，渴者易为饮。”

故事发生在战国时期，齐人公孙丑是孟子的弟子。有一次，他和孟子相约去爬山，结果路途遥远，返回时又渴又饿。当他们看到杏树上的小杏子时，因为非常饥饿，也就不管杏子的味道如何，摘下就吃，以此来安慰胃腑。

这个成语也可以用来形容在紧急情况下，人们往往顾不得选择，只能饥不择食地解决问题。