在28格宣纸上写七言绝句，可以采用以下步骤和格式：

选择纸张尺寸和折叠方式

28字宣纸的折叠方式通常是竖八横四，即把四尺宣纸折成竖八行横四行，共32个格子，每行8个字。

或者，横写可以叠八行，每行四个字，共七行写完整首诗28字，第八行写落款。

安排诗句

七言绝句共四句，每句七个字，共28个字。

可以按照以下格式写：

第一行：写四个字，占一行。

第二行：写三个字，占一行。

第三行：写四个字，占一行。

第四行：写两个字，占一行。

落款和盖章

落款不要写楷书，最好是行书，与中文中间空一格落，第二行落款再逼第一行落款低一格，最后盖章。

章与落款之间留半格，到作品底部留2-3个格。

示例

假设我们要写一首七言绝句：

```

春风拂面柳丝长，

燕子归来春意忙。

花开花落皆有意，

人生何处不芬芳。

```

按照上述格式，可以写在28格宣纸上：

1. 第一行：春风拂面柳丝长（4字）

2. 第二行：燕子归来春意忙（3字）

3. 第三行：花开花落皆有意（4字）

4. 第四行：人生何处不芬芳（2字）

落款和盖章的位置如下：

```

春风拂面柳丝长

燕子归来春意忙

花开花落皆有意

人生何处不芬芳

（空一行）

（空一行）

（空一行）

（空一行）

（落款）XXX（行书）

（盖章）

```

这样安排可以确保诗句和落款在宣纸上的布局合理，美观大方。