饿不择食是一个汉语成语，字面意思是指 饿极了的时候，不管什么都吃。比喻在极度饥饿或需要急迫的情况下，人们会不顾一切地选择食物，不再挑三拣四。这个成语通常用来形容人在极端饥饿的状态下，为了填饱肚子，不会挑剔食物的品质或种类。

例如：

1. 他已经饿了一整天，连他最不爱吃的稀饭现在也吃得津津有味，真可谓饥不择食。

2. 在物资匮乏的时候，人们往往就没有很多的选择性，看见什么就吃什么，这就是饥不择食。

这个成语有时也带有贬义，暗示在极端情况下，人们可能会采取一些不太正当或不健康的方式来解决问题。