在面试中，应届医学毕业生可以通过以下结构来组织自我介绍：

开场与基本信息

尊敬的面试官，您好!

我是XX医学院XX专业的应届毕业生，将于XX年XX月毕业。

教育背景与学术成就

在校期间，我认真学习了医学专业知识，各科成绩优异。

我积极参与实习，对医学领域有了更深入的了解，尤其是在XX科方面。

专业技能与实践经验

在实习过程中，我不仅巩固了理论知识，还通过实际操作提升了临床技能。

例如，在XX医院实习期间，我参与了XX手术，并在XX指导下成功完成了XX操作。

个人优势与特长

我具备良好的计算机操作能力，已通过全国计算机等级考试。

我具有很强的组织、协调能力和责任感，能够应对各种挑战。

对职位的兴趣与职业规划

我对医学事业充满热情，希望成为一名XX科医生。

我对贵院的技术和服务非常敬仰，并期待能够加入贵院，为患者提供优质的医疗服务。

结尾与感谢

感谢您给我这次面试的机会，期待能够成为贵院的一员。

通过以上结构，可以展示出应届医学毕业生的专业知识、实践经验和职业素养，从而提高面试的成功率。