关于生肖牛的传说，有多个版本，每个版本都反映了牛在人们心目中的形象和地位。以下是几个流传较广的生肖牛传说：

勤劳善良的牛

在很久很久以前，天庭要挑选十二种动物作为生肖。牛因为勤劳善良，帮助村民们耕田犁地，被玉帝列为生肖第二位。

老鼠的诡计

老鼠在牛背上，想要抢在牛之前到达天庭，成为生肖之首。最终，老鼠成功抢到第一名，而牛虽然辛苦，但依然得到了玉帝的赞赏，被列为第二位。

牛的忠诚与错误

牛本是玉帝殿前的差役，因粗心大意，将玉帝的旨意记错，导致人间野草丛生。玉帝因此惩罚牛，使其只能吃草并帮助农夫劳作。最终，牛因其勤恳踏实，被推举为生肖神。

牛与轩辕氏

轩辕氏（黄帝）要选十二动物担任宫廷卫士，牛第一个赶到，因其勤劳憨厚，被选为生肖之一。

这些传说不仅体现了人们对勤劳、忠诚和智慧的赞赏，也揭示了生肖牛在中华文化中的重要地位。