荀巨伯的行为可以用以下词语来评价：

坚守信义：

荀巨伯在朋友病重时，不顾个人安危，千里迢迢前来探望，体现了他对友情的坚守和信义。

对友忠诚：

在朋友面临生死关头，荀巨伯选择留下来，愿意用自己的生命换取朋友的生命，展现了他对朋友的深厚忠诚。

舍生取义：

荀巨伯在面对胡人的威胁时，坚定表示宁愿牺牲自己也要保护朋友，最终感动胡人撤兵，保全了全城，体现了他舍生取义的精神。

重情义：

荀巨伯的行为表明他将情义看得比生命还重要，他的行为不仅救了朋友的性命，也感化了敌人，保全了一个地方。

综上所述，荀巨伯的行为是坚守信义、对友忠诚、舍生取义、重情义的典范，值得我们尊敬和学习。