青花瓷最早出现在 唐朝，但当时并不成熟，质量不高。成熟的青花瓷则出现在 元代，特别是景德镇的湖田窑。到了 明朝，青花瓷的制作工艺得到了进一步的发展，品种和质量都有了很大的提高，成为瓷器的主流品种之一。在 清代，尤其是康熙年间，青花瓷发展到了顶峰，创烧了多种衍生品种。