女青年石膏素描头像的步骤如下：

确定位置与比例

确定石膏像在画纸上的位置，注意视线前方应留有较大空间。

用长直线定出头像的基本比例，包括头顶到下巴、下巴到底座上面再至底面的几段比例，以及头部宽度、胸骨上窠的位置、底座宽度等。

打形与勾画轮廓

用铅笔对素描头像进行打形，简单勾画头发、面部及颈部的形态。

确定五官位置，注意透视结构和基础细节。

勾画出头部大的形体结构和比例关系，运用垂直、水平、延长等辅助线，找准转折点的位置。

铺大体的明暗关系

在大体明暗阶段，粗略区分受光部与背光部、主体和背景之间的明暗关系。

根据明暗交界线，用大的块面概括列象，使画面初步形成大的明暗立体效果。

深入刻画细节

从暗部最重的调子部分开始，由明暗交界处向亮部过渡，画出半明半暗的中间调子。

深入刻画五官细节，如瞳孔的视角范围等。

注意转折关系，如头发、脸部、脖子等地方的转折关系，抓住人体的骨骼特征。

调整与完善

在整个绘画过程中，不断调整线条和阴影，使其更加准确和精细。

最后对素描头像进行整体审视，完善细节，确保画面的和谐与完整。

通过以上步骤，可以完成一幅女青年石膏素描头像的绘制。建议在绘制过程中保持耐心和专注，不断观察和调整，以表现出石膏头像的立体感和光影效果。