雨水节气是二十四节气中的第二个节气，标志着降雨的开始和雨量渐增。在雨水节气期间，如果出现不下雨的情况，通常会有一些预兆和说法：

干旱预兆

“雨水不下雨，秋后饿肚皮”：这句俗语意味着在雨水节气期间没有下雨，预示着当年降雨较少，可能是一个干旱年，秋季粮食收成会受影响，甚至可能出现饥荒。

“雨水无水多春旱”：雨水节气没有雨水，预示着整个春天都会比较干旱，这会影响农作物的生长和收成。

对农业的影响

“雨水不下雨，下秧无着”：雨水不下雨会影响农作物的播种和生长，可能导致收成不佳。

“雨水节气未降雨：影响及意义”：雨水节气未能如期降雨，对农业生产将产生不良影响，可能导致作物收成不佳。

民间信仰

“雨水忌无雨”：很多地方的人认为雨水节气不下雨是不吉利的，预示着这一年都不会有适量的降水。

“雨水有雨，一年多水”：相反，如果雨水节气下雨，则预示着这一年雨水充沛，有利于农业生产。

综上所述，雨水节气不下雨通常预示着当年降雨较少，可能引发干旱，对农作物生长和收成产生不利影响。因此，农民伯伯们会格外关注天气变化，期盼及时降雨以保丰收。