在初中语文阅读题中，区别一语双关和象征可以从以下几个方面入手：

定义和特点

一语双关：是一种修辞手法，利用词的多义性或同音条件，使语句具有双重意义，言在此而意在彼。例如，文天祥的《过零丁洋》中的“慌恐滩头说慌恐，零丁洋里叹零丁”。

象征：是一种写作手法，通过具体事物表现某些抽象意义，通常具有含蓄性。例如，《海燕》中用海燕象征高洁。

侧重点

一语双关：侧重于词语在不同语境下的多义性，利用语音或语义条件，使语句同时关顾表面和内里两种意思。

象征：侧重于象征客体和象征意义之间的相关联系，通过具体事物代表抽象概念，通常具有隐喻性。

表达方式

一语双关：通常通过同音词或一词多义来实现，例如“气管炎”中的“管”字既有“管理”的意思，也有“气管”的意思。

象征：通常通过比喻或暗示来实现，例如《海燕》中通过海燕的形象象征高洁的品质。

语境和效果

一语双关：在一定的语言环境中产生幽默或讽刺效果，使读者在理解表面意思的同时，体会到另一层含义。

象征：通过具体事物暗示特定的人物或事理，使表达含蓄而深刻，增强文章的意境和感染力。

通过以上几个方面的分析，可以较为准确地判断阅读题中的一语双关和象征。建议在实际解题过程中，结合具体的语境和句子结构进行分析，从而准确区分两种修辞手法。