2021年中秋节放假安排为 9月19日至9月21日，共三天。由于中秋节当天是星期二，为了能够与周末形成连休，因此将9月18日星期六和9月20日星期一进行调休。这样的安排使得19、20、21三天可以连续休息，同时也考虑到了工作日的平衡。

需要注意的是，虽然中秋节是国家法定节假日，但有时会根据实际情况进行调休，以适应工作日的安排。在2021年，由于中秋节在周二，政府选择了将周末的星期六和星期一进行调休，从而形成了三天的假期。这种调休安排旨在让劳动者在享受假期的同时，也能保持工作的连续性。