“层出不穷”这个成语可以用来形容人。它通常放在句末，形容事物连续出现，没有穷尽，但也可以用来形容人的行为、想法或者事件频繁出现，似乎永无止境。例如：“社会上涌现出层出不穷的英雄人物。”这句话就是用“层出不穷”来形容英雄人物的频繁出现。

此外，“层出不穷”也可以用来形容不良现象，例如：“H市区最近不遵守防疫规定，不戴口罩就出入超市商场的人，不在少数。”

因此，“层出不穷”这个成语可以用来形容人，但需要根据具体的语境选择合适的表达方式。