手不 释卷的成语有：

手不释卷

拼音：shǒu bù shì juàn

解释：释：放下；卷：指书籍。书本不离手，形容勤奋好学。

出处：《三国志》裴松之注引《江表传》：“光武当兵马之务，手不释卷。”

近义词：学而不厌、爱不释手

反义词：不学无术

用法：主谓式；作谓语、宾语、状语；含褒义

手不辍卷

拼音：shǒu bù chu juàn

解释：辍：中止；卷：书本。书本不离手，形容勤奋好学。

用法：作谓语、宾语、状语；指勤奋好学

建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的成语。例如，“手不释卷”更强调持续不断地学习，而“手不辍卷”则更侧重于在学习过程中从未中断。