撒字的基本解释包括：

放开、散出：

例如“撒手不管”、“撒腿就跑”。

举动、任性：

例如“撒刁”、“撒奸”。

姓。

在“南辕北辙”这个成语中，“撒”字并没有直接出现，但可以推测其可能指的是“撒腿就跑”或“撒手不管”之类的动作，表达行动与目的相反的意思。

建议根据具体的语境选择合适的解释。