月饼是一种传统的中国糕点，通常在中秋节期间食用。它以其圆形的形状、丰富的口感和多样的馅料而著称，象征着团圆和和谐。以下是一些关于月饼外貌和特点的详细信息：

形状

月饼通常是圆形的，象征着月亮，寓意着团圆和和谐。

颜色

月饼的颜色并非千篇一律的棕色酥皮，也可以是喜庆的红色或其他颜色。

表面装饰

月饼上的字并非随大流的“中秋”，也可以换成简约的几何图案或者是花卉图案。

广式月饼的饼面上通常有玲珑浮凸的图案花纹，色泽金黄。

馅料

月饼的馅料多种多样，包括豆沙、枣泥、蛋黄、莲蓉、水果、干果等。蛋黄和莲蓉是经典馅料，而水果和干果等新颖馅料也颇受欢迎。

广式月饼的馅料以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适中。

苏式月饼的馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。

京式月饼的馅料多为素馅，如红皮、白皮、翻毛月饼等。

潮式月饼以芝麻为主料，香气浓郁，风味独特。

滇式月饼以火腿为馅，咸香鲜美，肉质细嫩。

口感

月饼的口感酥脆或柔软，具有丰富的口味和口感。

广式月饼皮薄馅多，口感松软、细滑，表面光泽突出。

苏式月饼皮层酥松，馅料绵软，味道清爽。

京式月饼口感脆松，甜度适中。

潮式月饼口感松软，甜而不腻。

滇式月饼咸香鲜美，肉质细嫩。

制作工艺

广式月饼以考究的用料、精细的工艺、严谨的制作而著称，皮薄馅丰，滋润柔软。

苏式月饼的饼皮疏松，通常分为甜、咸或烤、烙两类。

京式月饼以烤制为主，重用麻油，口味清甜。

潮式月饼以油脂含量较高为特点，口感柔软。

滇式月饼以火腿为馅，饼皮疏松，馅料咸甜适口。

月饼不仅是一种食品，更是一种文化符号和传统文化的代表。不同产地和口味的月饼各有特色，满足了不同消费者的需求。