甲鱼吃秤砣—铁了心， 是一个比喻性的成语，用来形容一个人下定决心，坚定不移地去完成某件事情，不受任何干扰或诱惑。这个成语的出处与甲鱼的特性有关。甲鱼一旦咬住了东西，就会咬住不放，直到食物被完全吞下。因此，人们用“甲鱼吃秤砣—铁了心”来形象地表示一个人做事非常有决心，一旦决定了就不会轻易放弃。

此外，这个成语也有一个民间传说的背景。在烹饪乌龟时，人们会在乌龟肚中放入一个称砣，以压住乌龟，防止其在加热煮熟的过程中漂浮起来。这个传说进一步强调了“铁了心”的含义，即坚定不移、不可动摇的决心。

综上所述，“甲鱼吃秤砣—铁了心”这个成语通过甲鱼的特性和民间传说，形象地表达了一个人做事坚定不移、决心已定的态度。