惊讶得说不出话来的成语是“目瞪口呆”。这个成语形容人因为惊讶或震惊而瞪大眼睛，说不出话来的样子。它通常用于描述人在面对令人吃惊或难以置信的事情时的表情和反应，可以用于日常对话、文学作品、演讲等场合。

例如：

1. 当他听到这个消息时，他目瞪口呆地站在那里，一句话也说不出来。

2. 看到那个惊人的表演，观众们目瞪口呆得都合不拢嘴。