数字21在爱情中具有多重含义，具体如下：

永恒爱情：

数字“21”由“2”和“1”组成，其中“2”代表“两个人”，“1”代表“一起走向未来”，因此21象征着爱情长久、稳定和持久。

爱你：

从谐音的角度来看，“21”的谐音是“爱你”，因此这个数字常被用来表达爱意。

灵魂重量：

有一种说法是人的灵魂重21克，这也为数字21增添了一层神秘的象征意义，暗示着爱情是两个灵魂之间的吸引。

浪漫象征：

在西方文化中，21朵红玫瑰花代表着最真诚的爱和“爱你”，是表白的浪漫选择。

综上所述，数字21在爱情中通常被视为永恒爱情的象征，同时也代表着“爱你”和浪漫的爱情表达。