通草鸽子汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。以下是几种常见的通草鸽子汤做法：

做法一

材料：

新鲜通草适量

新鲜鸽子适量

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

步骤：

1. 准备好新鲜的通草和鸽子，将鸽子宰杀后清洗干净备用。

2. 锅中加入足够的水，放入适量的生姜片和大葱段，煮沸。

3. 将清洗干净的鸽子放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫，继续煮沸5分钟后捞出。

4. 将焯水后的鸽子用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

5. 在锅中加入足够的清水，将鸽子放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

6. 调小火慢炖30分钟至鸽子熟透。

7. 将通草放入锅中，继续煮沸，再煮5分钟。

8. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

9. 汤煮好后，即可关火，享用。

做法二

材料：

鸽子一只

葱、香菇、油、白糖、蒜片、酱油、料酒、花椒、大料、味精、香油、通草

步骤：

1. 鸽子去毛去内脏清洗干净，剁成块，香菇提前泡发去掉根，洗净备用。

2. 锅中放少量油，油热后放入鸽子肉块，炒至变色，加入料酒、酱油、盐和香菇一起均匀翻炒。

3. 加入姜、白糖和花椒，放入适量的通草。

4. 如果有肉汤放肉汤，否则放清水，再加入葱段和姜片，大火烧开再用小火炖两个小时左右，出锅前淋上香油，加少量味精。

做法三（简易版）

材料：

鸽子一只

通草适量

盐适量

步骤：

1. 鸽子清洗干净，去掉内脏和羽毛，切成适当块状。

2. 锅中加水，放入处理好的鸽子，用砂锅慢慢熬制1-2小时。

3. 根据个人口味加入适量的盐。

做法四（加入中药材）

材料：

鸽子一只

枸杞、红枣、姜片、料酒、食盐、清水

步骤：

1. 鸽子清洗干净，去掉内脏和羽毛，切成适当块状。

2. 锅中加水，放入处理好的鸽子，加入姜片、红枣和枸杞，大火烧开，转小火慢慢炖煮。

3. 炖煮1-2小时，至汤色浓郁，捞出杂质。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。如果需要更丰富的营养和口感，可以加入一些中药材如枸杞、红枣、当归等。