泰安市文化产业中等专业学校是一所 全日制国办中等专业学校，主要培养文化产业技能型人才。学校提供多个专业，包括软件与信息服务（人工智能方向）、计算机平面设计、航空服务、会计事务、旅游服务与管理、幼儿保育、学前教育、电子商务等。其中，学前教育专业为三二连读大专班，其他专业均为高考班。

根据这些信息，可以确定泰安市文化产业中等专业学校是一所中等职业学校，提供职业技能培训，并为学生提供升学和就业的机会。因此， 泰安市文化产业中等专业学校可以被认为是技校。