亚里士多德是古希腊著名的哲学家，他的哲学思想对西方哲学产生了深远的影响。亚里士多德出生在希腊北部色雷斯地区一个叫斯塔基拉的小城，他的父亲是马其顿国王阿明塔斯的宫廷医生，母亲家境富有。亚里士多德18岁时进入柏拉图的阿卡德谟学园，在那里学习长达20年之久，直到老师柏拉图于公元前347年去世才离开。

亚里士多德非常尊敬他的老师柏拉图，尽管他不完全同意柏拉图唯心主义的某些观点，但他依然坚持自己的学术追求，并努力寻找真理。亚里士多德的这种治学态度，即“我爱我师，我更爱真理”，成为了后世学者的典范。

因此，亚里士多德的老师是 柏拉图。