1. 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、绘白蘑、绘鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、酱猪腿、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、绘腰花儿。

2. 四干：黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、甜杏仁儿；四鲜：北山苹果、青州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝；四冷荤：全羊肝儿、溜蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨；四蜜饯：青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条；三甜碗：莲子粥、杏儿茶、糖蒸八宝饭；四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。

3. 本店有：酱鸭、板鸭、烤鸭、罐焖鸭、卤煮鸭、江米酿鸭子、清蒸八宝鸭、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、烩鸭丝儿、清拌鸭丝儿；酱鸡、扒鸡、烧鸡、熏鸡、罐焖鸡、软炸鸡、清汤越鸡、浓香嫩鸡、脆皮嫩鸡、栗子焖鸡、奶油莲香鸡。

这些台词涵盖了各种传统的中式菜肴，从蒸、烧、煮到炸等不同的烹饪方式，体现了中华美食的丰富多样性。在表演时，演员需要将这些台词流畅地一气呵成，展现出相声艺术的魅力。