全屋定制书柜的尺寸可以根据不同的需求和家居环境进行调整，但一般遵循以下建议：

书柜高度

一般高度在1200-2100mm之间，以方便成人伸手可拿到最上层隔板的书籍。

如果需要做到顶，可以考虑210cm的高度，顶部可以做封闭式柜子或玻璃门。

书柜宽度

两门书柜的宽度通常在500-650mm之间。

三门或四门书柜的宽度可以扩大到0.5-1倍，即500-1300mm之间。

特殊转角书柜和大型书柜的宽度可以达到1000-2000mm甚至更宽。

书柜深度

书柜的深度一般在280-350mm之间，以满足大多数人的藏书需求。

层板之间的高度根据书籍规格而定，16开书籍的层板高度通常在280-300mm之间，32开书籍的层板高度在200-240mm之间。

其他注意事项

书柜的格位宽度视材料而定，采用18mm厚度的刨花板或密度板时，极限宽度不能超过800mm；采用实木格板时，极限宽度通常为1200mm。

书柜的设计还应考虑背板和电源线位，实际使用深度可能会略小于理论深度。

综上所述，全屋定制书柜的尺寸应根据实际使用需求和家居空间进行具体设计，以确保既实用又美观。建议在定制前与设计师充分沟通，明确需求和预算，以获得最佳的使用体验。