当不小心碰到女朋友的胸时，她表示失望，你可以采取以下方式来道歉：

立即道歉

当场道声歉，表明这是一个意外，并确保她知道你意识到了自己的错误。

真诚的态度

表现出你对这个错误的真诚和后悔，让她感受到你的诚意。

解释原因

如果有必要，可以简要解释一下发生这个意外的原因，但避免过多辩解，以免显得你在推卸责任。

写道歉信

如果口头道歉不够，可以写一封感人的道歉信，详细表达你的歉意和反思。

送礼物

送上她喜欢的鲜花或礼物，作为一种表达关爱和真诚的方式。

实际行动

通过实际行动来证明你的改变，比如为她做一顿丰盛的晚餐，或者提供实际的帮助。

选择浪漫地点

找个浪漫的地方，与她深入交谈，让她知道你非常重视她的感受，并真诚地表达你的愧疚。

给时间

有时候，她可能需要一些时间来消化这个事件，给她一些时间和空间，让她自己感受到你的真心。

尊重她的感受

尊重她的感受和反应，如果她需要时间冷静，不要强迫她立即原谅你。

避免再次发生

确保以后不会再发生类似的意外，可以通过更加注意自己的行为来证明你的决心。

建议

保持冷静：在道歉的过程中，保持冷静和真诚，避免情绪化。

倾听她的感受：认真倾听她的感受和想法，让她感受到你在认真对待她的不满。

展现改变：通过实际行动和态度的改变，让她看到你真心悔过并愿意改正。

通过以上方法，你可以更好地表达你的歉意，并争取到她的谅解。