制作中秋手抄报时，月饼的颜色选择可以参考以下建议：

金黄色：

金黄色代表明月和丰收，是中秋的主色调。可以用金黄色来绘制月饼的主体部分，使其显得更加生动和符合中秋节的氛围。

红色：

红色寓意喜庆和团圆，可以用红色的线条来勾勒月饼的标题或装饰边框，增加手抄报的视觉效果。

淡蓝色：

淡蓝色可以作为辅助色，表现夜空，使整个画面色彩更加和谐、富有层次感。

白色：

白色卡纸可以作为底稿，月饼的基本形状通常也是白色，这样可以使月饼更加突出。

其他颜色：

根据个人喜好，还可以添加其他颜色来丰富画面，比如绿色可以用来表现月饼的叶子，粉色可以用来表达甜蜜的愿望等。

综合考虑，可以选择金黄色作为主色调，搭配红色和淡蓝色进行装饰，使手抄报既美观又富有节日气氛。