选择写给女朋友的情书用纸时，可以考虑以下几种选项：

宣纸：

宣纸具有传统的美感和质感，适合用于书写具有文化底蕴的情书。

信纸：

选择一张漂亮且质感好的信纸，可以增添情书的浪漫和艺术感。如果有特殊图案或纹理，会更加吸引人。

牛皮纸：

牛皮纸具有复古的感觉，适合喜欢简约风格的人。

有图案或卡通的信纸：

如果女朋友喜欢可爱或卡通风格，可以选择有相关图案的信纸，这样会增加情书的趣味性。

彩色纸：

使用彩色纸可以让情书更加生动，但要注意颜色不要过于鲜艳，以免显得俗气。

手工纸：

手工纸具有独特的质感和纤细的纹理，给人一种质朴和温暖的感觉，适合用于表达真挚的情感。

特殊意义的纸张：

如果可能，选择一张与你们回忆相关的纸张，比如地图、明信片或照片等，这样的纸张会增加情书的个性化和亲密感。

信封：

选择一个有特色的信封，可以增添情书的整体美感。如果会自己制作信封，那就更加贴心了。

综合考虑，建议选择一张质感好、图案美观且符合女朋友喜好的信纸，同时搭配一个精致的信封，这样可以更好地表达你的情感和用心。