西安在2021年8月底 原则上是可以举办婚礼的，但需要遵守一些限制和规定。以下是相关信息：

聚集性活动限制：

西安市范围内原则上不举办婚礼等聚集性活动，不组织参与大规模聚会聚餐，家庭私人聚会聚餐控制在10人以内。

疫情影响：

尽管疫情已经结束，但为了避免风险，建议婚礼规模要控制，尽量减少远道亲友的参加。

地区差异：

能否举办婚宴主要取决于所在地区的防控政策和规定。如果是在偏远小城市且长时间没有新的疫情病例，小规模酒席一般是允许的。

婚宴规模限制：

根据2022年西安举办婚宴的最新规定，婚宴的桌数和人数都有相应的限制，不能举办大型婚宴。

综上所述，2021年8月底在西安举办婚礼是可行的，但需要严格控制规模，并遵循当地的防控政策和规定，以确保安全。建议提前咨询当地相关部门或村委会，了解具体的规定和要求。