2021年国庆节的放假安排为 10月1日（星期五）至7日（星期四），共计7天。为了实现这7天的假期，需要调休。具体调休安排如下：

9月26日（星期日）需要上班，以补10月5日（星期二）的课。

10月9日（星期六）需要上班，以补10月7日（星期四）的课。

因此，2021年国庆节放假期间需要补课的时间是 9月26日（星期日）补10月5日（星期二）的课，10月9日（星期六）补10月7日（星期四）的课。