滕州的名吃有以下几种：

滕州菜煎饼：

这是滕州最著名的美食之一，以煎饼为主料，加入各种蔬菜、肉类等馅料，口感酥脆，味道香鲜。滕州菜煎饼起源于清朝年间，创始人为清代的王牛皋（外号王怪物），他使用独家香料配制，使得菜煎饼口感酥松香嫩，独树一帜。

滕州辣子鸡：

这是一道以鸡肉为主料，加入辣椒、花椒等调料制作而成的菜肴，味道麻辣鲜香。

滕州羊肉汤：

这是一道以羊肉为主料，加入各种调料制作而成的汤品，味道鲜美，营养丰富。滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

滕州辣汤：

这是一种风味独特的小吃早点，很受本地网民的喜爱。滕州辣汤用小麦面粉做成，里面加了胡椒粉、豆油皮等调料，喝起来既有面粉的香甜，又有胡椒粉的辛辣。

王开猪头肉：

闻名遐迩的王开猪头肉在加工时用铁斧头劈，并且是在一个石头台子上劈，具有独特的风味。

大坞狗肉：

大坞狗肉采用传统工艺，配料独具特色，秘不外传。煮狗肉的大铁锅上面用去掉底的大瓷缸倒扣其上，加温稳定，加工出来的狗肉肉烂香透。

滕州糖葫芦：

滕州糖葫芦是滕州的传统特产之一，制作工艺独特，口感鲜美，是一种以果蔬为原料，经过糖渍、串炸等工艺制成的小吃。

滕州大枣：

滕州大枣是滕州的特色农产品之一，以其果实大、肉质细腻、营养丰富、口感甜美而闻名。

滕州葱油饼：

滕州葱油饼是滕州的一道传统美食，以其酥脆可口、香气四溢而著名。

滕州蒸饺：

滕州蒸饺是滕州的一道传统美食，以其鲜香可口、营养丰富而著名。

这些美食不仅代表了滕州的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到滕州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味。