《史记》中关于青为侯家人，少时归其父的赏析，可以从以下几个方面进行理解：

家族背景与艺术传承

青是侯家的家人，年少时跟随父亲学习赏析技能。这反映了侯家对艺术的重视，不仅是一种文化修养，也是一种家族传承和维系。青能够成为侯家的家人，说明其在艺术领域有一定的天赋和才能，又得到了家族的培养和支持，这对于青日后的艺术发展和成就都有一定的影响。

成长环境与生活态度

青少时归其父，其父使其牧羊，而先母之子皆奴畜之，不以为兄弟数。这表明青在成长环境中受到了不公平的待遇，社会地位低下，甚至亲生的兄弟也不把他当做手足。然而，青并没有因此放弃，而是依然保持乐观和坚韧的生活态度。有人曾经跟他说他可以官至封侯，卫青也只是笑曰：“人奴之生，得毋笞骂即足矣，安得封侯事乎!”。

性格特点与命运转折

青性格坚韧，尽管出身低微，但他并没有被命运击垮。他曾经从入至甘泉居室，有一钳徒相青曰：“贵人也，官至封侯。”青笑曰：“人奴之生，得毋笞骂即足矣，安得封侯事乎!”。这段对话展示了青的自知之明和对现实的认识，他并没有因为一时的困境而放弃对未来的憧憬。

家族影响与个人成就

青为侯家人，少时归其父，其父使牧羊。尽管生活艰苦，但青在家族的影响下，逐渐成长为一位杰出的将领。卫青后来成为汉武帝时期的著名将领，官至大司马、大将军，封长平侯。这充分说明了家族背景和个人努力对青命运的重要影响。

综上所述，《史记》中关于青为侯家人，少时归其父的赏析，不仅反映了侯家对艺术的重视和家族传承，还展示了青在逆境中的坚韧和乐观，以及他在家族影响下的个人成长和成就。