如果凤梨太酸，可以通过以下几种方法来减轻酸味：

盐水浸泡：

将凤梨切成小块或片，放在淡盐水中浸泡10-30分钟，盐水能破坏凤梨中的蛋白酶，从而减轻酸涩感。

加热处理：

将凤梨的果肉弄出来放在锅中煮沸，这样可以使凤梨中的蛋白酶被高温杀灭，从而改善口感。也可以在煮沸后加入几勺白糖，这样不仅可以杀灭蛋白酶，还能增加甜味。

搭配食材：

将凤梨与蜂蜜、酸奶、白糖等甜味食材一起食用，可以中和酸味，使口感更加甜美。

选择成熟度高的凤梨：

成熟度高的凤梨酸味相对较轻，选择表皮金黄色、香味浓郁、果肉柔软的凤梨，口感会更好。

控制食用量：

少量食用凤梨时，酸味的感受不会太强烈。

倒立摆放：

如果条件允许，可以将凤梨倒立摆放在露天的地方，因为凤梨的果实是从下往上发育的，所以先成熟的头部甜度较高，这样可以使凤梨的糖分分布更均匀，吃起来甜度更均匀。

通过以上方法，可以有效减轻凤梨的酸味，使其口感更加甜美可口。