给长辈敬酒时，可以说一些简短而诚挚的祝福语，表达对他们的尊重和感激之情。以下是一些建议：

简短直接的祝福

"XXX这杯酒我敬您，祝您身体健康，万事如意。"

"XXX，我先干为敬，愿您福寿绵长。"

夸赞与祝福结合

"XXX您今天真是光彩照人，这杯酒我敬您，祝您健康长寿。"

"XX您看起来太年轻了，说您三十都有人信，来，我先敬您一杯。"

传统吉祥语

"祝您福如东海长流水，寿比南山不老松。"

"愿您岁月静好，幸福常伴，敬您一杯，感谢长辈的悉心呵护与无私付出。"

结合家庭情感的表达

"爷爷、奶奶，您一直是我们晚辈学习的榜样，这杯酒敬您，祝您身体健康，福寿绵长。"

"亲爱的伯伯/伯母，在这阖家欢乐的新年，感谢您一直以来的照顾与支持，祝您新年快乐，万事如意。"

结合个人情感的表达

"敬爱的姑姑/姑父，新年之际，我想对您说声谢谢，愿新的一年为您带来更多的喜悦和安康。"

"亲爱的舅舅/舅妈，过年好!您总是给予我鼓励和帮助，让我倍感温暖，这杯酒祝愿您诸事顺遂，财源广进。"

在敬酒时，注意语气要真诚、表情要亲切，同时根据长辈的个性和喜好适当调整说辞，让祝福更贴心、更温暖。