给长辈敬酒时，可以使用以下几种表达方式：

表达感激与尊敬

尊敬XX，感谢您一直以来的关怀和教诲。今天相聚在这里，我为您的健康和幸福献上最诚挚的祝愿。愿您如这杯美酒般，越陈越香，永远年轻、快乐!

回忆美好时光

XX，您气色真好，看上去真有精神。我还记得小时候，您对我特别好，总是带着我跑出去玩这玩那。您总是给我买很多零食，还总是抱着我，现在想起来还真是怀念。来，这杯酒我敬您，祝您身体健康，万事如意!

祝福健康与幸福

亲爱的长辈们，我以最诚挚的心向你们敬上这杯酒，愿你们的笑容永驻，健康常伴；愿岁月温柔以待，幸福与你们同行。是你们的辛勤付出和无私关怀，让我过上幸福的生活。

祝愿长寿与安康

尊敬的爷爷/奶奶，新年到了，孙儿/孙女祝您如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。这杯酒敬您，愿您新的一年里身体硬朗，每天都充满欢笑!

感谢支持与照顾

亲爱的伯伯/伯母，在这阖家欢乐的新年，感谢您一直以来的照顾与支持。祝您在新的一年里，事业蒸蒸日上，生活幸福美满，这杯酒祝您一切顺心如意!

表达祝福与期望

敬爱的姑姑/姑父，新年之际，我想对您说声谢谢。您的关怀如同春日暖阳，温暖着我。愿新的一年为您带来更多的喜悦和安康，我敬您这杯酒!

祝愿事业与生活

亲爱的舅舅/舅妈，过年好!您总是给予我鼓励和帮助，让我倍感温暖。这杯酒祝愿您在新的一年里，诸事顺遂，财源广进，天天都有好心情!

祝福长辈福寿双全

尊敬的大姨/大姨父，新春佳节，我衷心祝福您福如东海长流水，寿比南山不老松。愿您的生活充满阳光，这杯酒敬您，愿您平安健康!

感谢关心与爱护

亲爱的叔叔/婶婶，新年到，福气到!感谢您平日里的关心与爱护，希望新的一年您能事事亨通，快乐永随，我敬您这杯，祝您新年鸿运当头!

表达对慈爱的感激

敬爱的外公/外婆，在这喜庆的日子里，愿您吉星高照，洪福齐天。您的慈爱我铭记于心，这杯酒祝您新的一年里，身体安康，福寿双全!

这些敬酒词可以根据具体场合和长辈的个性进行适当调整，以确保表达出您的真诚与敬意。