《武林外传》中邢捕头的经典语录包括：

1. "交出臭豆腐蛋，释放人质，这是你唯一的出路!"

2. "这有可能是个错案，亲娘咧，影响仕途啊。"

3. "你放心，只要有我在，别说是一文钱，你就是一根头发丝，他都别想抢走。他们都知道的，为了一方百姓，吃再多的苦，我都不在乎，受再多的罪我总要面对，这就是我（路人甲 逃）哎，你别走啊，我话还没说完呢，哎，你走什么，你很可疑啊，哎你眼神不对，神色不对，哎，你是不是有前科啊，哎，你是不是抢劫犯，你给站住，你不站住我可拔刀了，我砍了你!"

4. "你们知道？你们不知道，一只鸡一只骄傲的公鸡，怎么可能在正常情况下拉出（头伸进鸡窝）：一二三四五六七这么多少屎来，换句话说，它一定是受到了大手印或者朱砂掌之类的重击，才会情急无奈，大小便失禁。"

5. "邢某深知，骄傲乃是大忌。唯有时刻保持这份谦虚谨慎的赤子之进心才能永久的进步啊。朋友，让我喝酒是你这辈子犯的最大的错误。啥时候死的，怎么死的，尸体在哪儿，现场在哪儿，你怎么不早说啊，有没有人证物证暂住证？七侠镇第三十七任缁衣捕头邢育森在此，谁敢造次？不是我吹牛，方圆五十里地，有一点风吹草动，我全知道。"

这些语录展示了邢捕头的性格特点、办案风格以及他对待生活和工作的态度。