巴尔扎克在《守财奴》中对葛朗台的称呼确实有好几个，每个称呼都有其特定的含义和作用。以下是一些主要的称呼及其含义：

葛朗台：

这是葛朗台的姓名，用在特殊而实际需要的场合，显得庄重，如签字。

老头儿：

这是对老年人的称呼，暗示出他的高龄与人之将死的自然规律。这个称呼突出葛朗台衰老的身体与他突如其来的轻盈动作的强烈反差，在对比中表现他看到金子便占有金子的执著与狂热。

箍桶匠：

葛朗台曾经是一个箍桶匠，这是他职业的象征。巴尔扎克通过这个称呼，把葛朗台视为一个颇有象征、比喻意义的符号。葛朗台由箍桶匠而箍出了巨额黄金，这是他的过去；箍出金子后，就要牢牢地箍住金子，这是他的现在。因此，凡是葛朗台的行为直接涉及金子时，作者便使用“箍桶匠”这一名称。

老箍桶匠：

这个称呼与“箍桶匠”类似，但加上了“老”字，进一步强调葛朗台的年龄和职业。

好家伙：

这个称呼带有一定的戏谑意味，可能用于表现葛朗台的某些滑稽或可笑的行为。

守财奴：

这个称呼直接描绘了葛朗台对金钱的极端执着和吝啬，是小说中一个重要的标签。

通过这些不同的称呼，巴尔扎克不仅生动地描绘了葛朗台的外貌和职业，还深刻地揭示了他的性格特点和内心世界。这些称呼在小说中多次出现，形成了对葛朗台这一角色的全面而深刻的刻画。