八达岭的好汉石 可以爬，并且是八达岭长城北段的一个重要景点。以下是一些关于爬好汉石的信息：

位置：

好汉石位于八达岭长城的北段，具体位置在北四楼附近，有“不到长城非好汉”石碑。

难度：

北段长城相对比较陡峭，但设施全面，游客可以选择乘坐索道登城，也可以选择爬长城。

推荐：

如果游客倾向于休闲娱乐游或者带有老人孩子，建议选择爬南段长城，因为南段坡度较缓，风景秀丽视野开阔。

体力消耗：

一般情况下，爬六七个塔楼就差不多累了，可以原路返回。如果继续爬，虽然可以体验更多，但会比较累。

旅行建议：

如果是第一次去八达岭长城，并且带着老人和孩子，建议跟团游览，这样可以制定合理的旅行计划，并且不用担心交通和景点分散的问题。

综上所述，八达岭的好汉石是可以爬的，并且是体验八达岭长城的必去景点之一。建议根据个人体力和旅行需求选择合适的路线和交通方式。