在《霍乱时期的爱情》中，赫雷米亚的死因是 恐惧衰老。他决定要在六十岁结束自己的生命，因为他无法忍受衰老带来的痛苦和生命的无常。在生命的最后一个夜晚，他怀抱一种无法挽回的伤痛，他的死是一种自我选择的终结，而非命运的无情安排。

赫雷米亚在自杀前给乌尔比诺医生留下了一封信，信中揭示了他和一个寡妇相爱多年的秘密，这封信也表达了他对衰老的恐惧和对爱情的执着。他的死亡是一种对时间流逝的绝望，他希望在衰老和死亡来临之前结束自己的生命。

因此，赫雷米亚的死因是对衰老的恐惧和无法忍受生命不可避免的终结。