坚持不懈的动物包括：

乌龟：

乌龟以其长寿和坚韧不拔的精神而著称，它们能够活得很长时间，并且面对困难时能够坚持不懈。

蚂蚁：

蚂蚁虽小，但它们的力量在于团结和勤劳，能够坚持不懈地搬运食物和建造家园。

海龟：

海龟不畏艰险，从巢穴爬向大海，展现了它们坚持不懈的精神。

攀岩鱼：

尽管有水流冲刷，攀岩鱼仍然向垂直的岩石顶端攀爬，表现出极强的毅力和坚持不懈。

屎壳郎：

屎壳郎努力将粪便搬回家，这种坚持不懈的行为令人印象深刻。

猎豹：

猎豹在追逐猎物时表现出极高的毅力和坚持不懈，直到捕获目标。

精卫：

精卫填海是中国古代神话中的故事，精卫鸟不断地衔木石填海，象征了坚持不懈的精神。

牛：

牛以勤恳和坚韧著称，无论在什么情况下，它们都会坚持不懈地努力。

马：

生肖马的人通常性格开朗、直率，待人热情，他们在追求目标时表现出坚持不懈的精神。

鼠：

生肖鼠的人聪明且富有创造力，面对困难时能够找到出路并坚持不懈。

龙：

生肖龙的人具有强烈的自信和决策能力，他们在追求目标时表现出坚持不懈的精神。

鸡：

生肖鸡的人很爱面子，他们总是力求超过别人，不会轻易认输，这种精神使他们在各个领域都能坚持不懈地努力。

这些动物和生肖在坚持不懈方面都有各自独特的表现，它们的故事和特性激励着人们不断努力，追求自己的目标。